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. Si cette plante est apprécié pour son goût et ses vertus, elle doit cependant être récoltée avec précaution. Il s'agit d'une plante originaire des montagnes et avant tout d'une plante de printemps.

AIL DES OURS - PLANT - FERME DE SAINTE MARTHE
AIL DES OURS – PLANT – FERME DE SAINTE MARTHE from cdn3.fermedesaintemarthe.com

Plante médicinale utilisée contre l'athériosclérose et contre l'hypertension, se présente souvent sous forme de gélules ou de gouttes standardisés. Cet ail élimine efficacement un grand nombre des toxines accumulées dans notre organisme durant l'hiver. L'ail des ours est une plante à bulbe de la même famille que l'ail commun, originaire d'europe et d'asie.

Et ils auraient tort de s'en priver :

Les amateurs de l'ail des ours se réjouissent de l'arrivée du printemps et des potentielle récolte. Son nom d'ail des ours viendrait du fait que les ours le dévoraient après l'hiver, dès l'apparition des jeunes pousses en avril. Non, ce n'est pas une plante potagère cultivée par nos amis à fourrure dans leurs grottes mais bien une plante sauvage à déguster par tous, en ce début de printemps ! L'ail des ours, ou ail sauvage, est utilisé depuis l'antiquité pour ses nombreuses vertus médicinales.

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